丿貫 （ヘチカン） 戦国時代のちょっと変わった茶人の名前みたいです。
知らないとなかなか読めないですよね。
昼はラーメン、夜は日本酒居酒屋と業態が変わるのも面白いです。
横浜で三軒目の丿貫 横浜駅東口アソビルへ。
アソビル１階には美味しそうなお店が他にも何軒か集まっています。
煮干し蕎麦にウズラの味玉
濃厚な煮干し出汁に細麺が絡んで美味しい。
帆立の和え玉
しっかり味が付いていてこれだけで十分美味しい。そこが替え玉と違うところですね。
せっかくなのでちょっとだけスープにも入れていただきました。
日によってお勧めがいろいろ変わるので、また個性的な煮干しラーメンをいただきに伺いたい。
★★★++
個性的な煮干しラーメンと言えばこちらも負けず劣らずです。
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