美味しいものを少しだけ

おいしいものが食べたいと 東京・神奈川中心に歩いてます。

ラーメン必食の美味さ【ハイドモード】塩ハンバーガーも@本郷三丁目

本郷三丁目駅 1番出口より徒歩約5分
水道橋駅後楽園駅からも徒歩圏内です。

ハンバーガーと創作カジュアルフレンチのお店
「hide mode」(ハイドモード)

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2018年5月オープン。2021年食べログハンバーガー百名店に選ばれています。

ハンバーガーの美味しいお店ということで連れて行っていただいたのですが、ラーメンがとっても美味しかったです。

店内はカウンター5席、奥に二人テーブル席が4卓

11時50分到着で満席。15分くらい並んで入れました。




夜のメニューでしょうか、美味しそうです。
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ランチメニューは

A:バーガーランチセット ¥1000
  ・ハイド塩ハンバーガー 
  ・ドフィノワ(常温じゃが芋のグラタン)
  ・スープ

B:ラーメン ランチセット ¥1000
  ・ハイドラーメン(辛口あり)
  ・ミニハイド塩ハンバーガ

C:ビッグ ランチセット ¥1750
  ・ハイド塩ハンバーガ
  ・ハイドラーメン(辛口あり)
  ・ドフィノワ(常温じゃが芋のグラタン)

★ごはん(オプション) ¥50
   残ったスープで美味しいリゾットに♪

すべてにドリンクバー付←嬉しいサービス

「バーガーランチセット」

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これ、とっても美味しそうです👀
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「ラーメン ランチセット」

先にミニハンバーガーが到着

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普通サイズの1/4、ちっちゃいけれどジューシーな牛肉パテがしっかり味わえます。
パンは白胡麻油を使ったブリオッシュとか。

なんで塩バーガーと言うのかは分からなかったけど、多分お肉の味を濃いソースで誤魔化さず、しっかり塩で味わって、という事なのでは🤔


しかし、ハンバーガーは横から写真を撮らなきゃね、と反省😣


ラーメンはごはんを付けてもらいました🙌
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店主はフレンチ出身ということで、盛り付けも美しい。
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このラーメンが美味しかった✨

牛骨出汁に生クリームを加えているそうです。

麺はコシがあってツルツル。
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オリーブオイルとバジルのソースが混ざり合います✨✨

最後はごはん投入で黒コショウをかけてリゾットに。

至れり尽くせりの¥1000ランチでした🥰


12時40分にお店に出た時には完売札が出ていました。
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 お店情報  店名:hide mode(ハイドモード)
住所:東京都文京区本郷2-30-10 コーラルコート 1F
電話番号:090-2231-1666
営業時間:昼/11:30-13:00(完売次第早期クローズ)
     夜/18:00-22:00(LO.21:00)(フードLO.21:00 / ドリンクLO.21:30)
定休日:月曜日・祝日・(不定休)
参考URL:https://twitter.com/@hide_mode


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