本郷三丁目
「hide mode」（ハイドモード）
2018年5月オープン。2021年食べログのハンバーガー百名店に選ばれています。
ハンバーガーの美味しいお店ということで連れて行っていただいたのですが、ラーメンがとっても美味しかったです。
店内はカウンター５席、奥に二人テーブル席が4卓
１１時５０分到着で満席。１５分くらい並んで入れました。
夜のメニューでしょうか、美味しそうです。
ランチメニューは
A：バーガーランチセット ￥1000
・ハイド塩ハンバーガー
・ドフィノワ（常温じゃが芋のグラタン）
・スープ
Ｂ：ラーメン ランチセット ￥1000
・ハイドラーメン（辛口あり）
・ミニハイド塩ハンバーガー
C：ビッグ ランチセット ￥1750
・ハイド塩ハンバーガー
・ハイドラーメン（辛口あり）
・ドフィノワ（常温じゃが芋のグラタン）
★ごはん（オプション） ￥50
残ったスープで美味しいリゾットに♪
すべてにドリンクバー付←嬉しいサービス
「バーガーランチセット」
これ、とっても美味しそうです👀
「ラーメン ランチセット」
先にミニハンバーガーが到着
普通サイズの1/4、ちっちゃいけれどジューシーな牛肉パテがしっかり味わえます。
パンは白胡麻油を使ったブリオッシュとか。
なんで塩バーガーと言うのかは分からなかったけど、多分お肉の味を濃いソースで誤魔化さず、しっかり塩で味わって、という事なのでは🤔
しかし、ハンバーガーは横から写真を撮らなきゃね、と反省😣
ラーメンはごはんを付けてもらいました🙌
店主はフレンチ出身ということで、盛り付けも美しい。
このラーメンが美味しかった✨
牛骨出汁に生クリームを加えているそうです。
麺はコシがあってツルツル。
オリーブオイルとバジルのソースが混ざり合います✨✨
最後はごはん投入で黒コショウをかけてリゾットに。
至れり尽くせりの￥1000ランチでした🥰
１２時４０分にお店に出た時には完売札が出ていました。
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