武蔵小山駅徒歩10分
「Le Lieu Unique 」（ル リュー ユニーク）
目黒本町、26号線沿いに 2021年8月オープンしたパン屋さん
駅からはちょっと遠いですね。林試の森のすぐ近くです。
「みちのさき」という三角形の新しいビルの一階。
道路に面してガラス張りで、売り場と作業場が見えます。
Le Lieu Unique はフランス語でユニークな場所、かけがえのない場所という意味です。
素敵な店名ですが、日本人にはちょっと発音しにくくはないか💦
オーナーシェフのマニュエル・ローベルさんはフランスの方で、ロンドンの「メゾン・ブラン」やパリの「メゾン・カイザー」などでパンを作っていたとか。
２０１４年から２０２０年までは「ル・コルドン・ブルー東京校」で講師をされていたそうです。
焼き上がりスケジュールが貼ってありました。
パンのメニューも分かっていいですね。
訪問したのは１３時でジャストタイミング👍
小さなお店ですが、ワクワクするようなパンが並んでいます。
チョコバターサンドやピスタチオのクロワッサンディグレなどがかなり目を引きましたが、ランチ用のパンを何点か購入。
「クロワッサン」￥300
美しい断面です✨
「パンオショコラ」￥350
どちらもサックリで、軽く温めるとバターの香りが立って美味しかったです。
「明太バゲット」￥330
ベシャメルソースが明太子の鋭さを包み込んで、想像とはちょっと違う柔らかな美味しさ。
がっつり明太子の刺激と染み込むバター、そしてガリガリのクラストが好きなんだ！という方はちょっと肩透かしを食らうかも。
こちらのお店のパンは外見が美味しそうすぎてハードルがあがっちゃいます。
今回のNO.1は「サワードウブレッドのバケット」￥380です。
ライ麦の香りとほのかな酸味がたまりません🥰
ガシガシ切ってガシガシ食べて、写真も撮れなかったよ😅
バターが合います✨
今の季節限定で桜のパンがいろいろとありました🌸
パンを買って林試の森でいただくのもいいですね😊
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