自由が丘駅 ５分
「Dad's Ramen 夢にでてきた中華そば 」
閉店した「中華そば 堀川」の跡に新しいラーメン屋さんが出来ていました。
ある日通りがかりに行列が出来ていてびっくりしました。
「Dad's Ramen 夢にでてきた中華そば 」はどんなお店か
2022年7月4日のオープン。
旗の台にあるイタリアンな煮干しラーメン「煮干し Noodles Nibo Nibo Cino」の二号店です。
tomatonojikan.com
♦入口に貼ってあったご挨拶
店主さんは自由が丘で育った方だったんですね。
当たり前ですが「中華そば 堀川」とは全く関係ありません。
最高級の煮干しをはじめ天然素材をふんだんに使用し、化学調味料不使用。
健康に目を向けた、しょうゆらーめんやしおらーめん、Oilそばなどなどのお店です。
店主さんは毎日１号店と合わせて仕込みを自分でされてるそうで、
こちらの店舗は平日の11：00～15：00の営業になります。
なかなかハードルが高いですよね。
平日、夫と休みを合わせて行ってきました。
確実に並んで座りたいので、開店一巡目を狙って開店の３５分前に一番乗り。
２０分前には７人並んでいました。
店主さんは元お笑い芸人ということで、サンドウィッチマン富澤さんの花がありました。
ミシュランビブグルマン掲載「自家製麺伊藤 銀座店」で長らく店長を努められたそうで、そこからのお花もありますね。
店内はＬ字のカウンター７席
スッキリお洒落な雰囲気です。
お水はセルフで水出しルイボスティーが。
冷たくてとっても美味しかった💕
「Dad's Ramen 夢にでてきた中華そば 」の主なメニュー
「夢に出て来た中華そば」 １５００円
「だしにぼ」 １０００円
「しおにぼOilそば」８００円
「にぼにぼちーのの上（数量限定 味付替玉）」500円
「伊藤麺釜玉（数量限定）」700円 他
こちらに詳細
20年前に他界されたお父様が夢に出てきて、 お父様と一緒に創った新しいラーメン😭
優しそうな人柄と、清潔できっちりした店内は温かい環境から育まれたものなのか。
注文したのは
「夢に出て来た中華そば」
麺が・・・細くてパツンパツンで美味しい！
スープは麺に合わせて塩味強め。
煮干しの旨味がギュッと詰まっています✨
トッピングはA5の黒毛和牛ローストビーフ
「お待たせしましたので一枚おまけです」
嬉しいです。
ただ、こちらもそうですが、最近もうこれでもかってくらい美味しいローストビーフや厚切りチャーシューをのっけて下さるラーメン屋さんがありますが、ゆっくり味わってるとラーメンが伸びちゃったり冷めちゃったりしそうで焦ります💦
岩中豚の煮豚はホロホロ。アーリーレッドも美味しい🥰
「しおにぼOilそば」
おまけのローストビーフがなければかなりシンプルな構成です。
「オイルそばは茹で時間を少しいただきます」と言われたので太麺なのかな～と思ったら違いました。
太さと食感の違う２種の麺がMIXされているんです！
塩の旨味と適度なOil感。とても細かく刻まれた美味しいニンニク。
とても美味しかったそうです。
旗の台の「ニボニボチーノ」では、今までにない美味しいラーメンだなと思いましたが、二号店「Dad's Ramen 夢にでてきた中華そば 」はその時感じた美味しさに比べて格段に上でした。
「ニボニボチーノ」に行ったのが２年前、もしかすると「ニボニボチーノ」も今は更に進化しているのかもしれません。
