麻布十番
「麻布野菜菓子」
美味しい和菓子屋さんの多い麻布十番ですが、「麻布野菜菓子」さんは野菜を使った和菓子やかき氷、スイーツメニューが並ぶ面白いお菓子やさん。カフェ利用もできます。
自宅用にも手土産用にも重宝しそうなお菓子が色々。
麻布野菜菓子は
麻布十番駅から徒歩1分、麻布通り沿いにあります。
店主はグラフィックデザイナーだったそうです。
デザイナーとして野菜懐石料理店の立ち上げに携わったことで野菜の面白さと可能性に感銘を受け、自身でも野菜菓子作りを始めたとか。
2012年に南麻布の自宅兼事務所のガレージでお店を始め、2014年に現在の場所へ。
2022年3月には銀座店もGINZA SIX B2Fに出されています。
麻布野菜菓子の店内など
店内撮影許可いただきましたが、カフェスペースにも人がいたのでちょこっとしか撮れませんでした💦
シンプルですっきりとお洒落な店内です。
麻布野菜菓子で購入したもの
今回は私がお使い物に使う下見という事で、４種購入
♦「野菜餡のどら焼き 南瓜」 ￥295（税抜）
南瓜餡はかぼちゃの風味がしっかり。
私はホクホクッとした南瓜が好きなのですが、そういった南瓜ではない南瓜に色々と工夫した感じ。
皮は柔らかくしっとりとしています。
どら焼きは南瓜の他に小豆、紫芋があります。
♦ 野菜のフィナンシェ・ごぼう ￥255（税抜）
これはちょっと驚き
ごぼうの味がしっかりと感じられる洋菓子です。
トッピングのラムレーズンもココアとごぼうの風味にマッチしています。
♦野菜のフィナンシェ・かぼちゃ ￥255（税抜）
よくありそうな南瓜じゃなくてほうれん草、生姜あたりを選ぶんだったな。
フィナンシェは他に紫芋、しょうが、ほうれん草、抹茶などがあります。
どちらも甘さは強めかな。
♦ 野菜最中・黒胡麻と木の芽 ￥295（税抜）
最中の皮にのせて焼いたお野菜がお洒落です✨
皮と餡が別になっていて、食べる直前にあわせます
この作業は楽しい😊
餡はたっぷりですがしっかり納まって、皮パリパリです✨
♦いちご大福 ￥362（税抜）
ふたつに切って良かった可愛い断面💕
お餅しっかりの美味しいいちご大福でした。
「麻布野菜菓子」さんのブランドコンセプトは「野菜で作ったちょっとだけ贅沢なお菓子」
野菜イコール健康という枠にとらわれず、野菜を使ってどこまで美味しく、
美しいお菓子ができるかを日々模索しているそうです。
どら焼きの賞味期限が製造日より14日、フィナンシェは６０日、最中９０日とかなり日持ちもするので、帰省の際の東京土産に人気なのも分かります😊
お洒落で、ちょっと珍しさもあって話が弾みそうなところがおすすめポイントでしょうか。
夏季限定のかき氷
野菜をつかったかき氷は毎年人気で、行列が出来ることもあります。
トマトやセロリのかき氷、食べてみたいですよね😊
カフェ利用の予約は出来ません。
今年（2023）はゴールデンウイーク、４/２９(土）から販売開始です🍨
