新潟県最北の地、村上市千年の歴史を今に伝える村上の鮭料理をいただいてきました。『千年鮭きっかわ 井筒屋』 「井筒屋」さんは、村上藩の城下町として栄えた街で、江戸時代から続く旅籠屋だったそうです。こちらの建物は、平成19年（2007年）に国の登録有…