国立
「ユニコーンベーカリー」（Unicorn Bakery）
ブリティッシュ・アメリカンスタイルの焼き菓子のお店です
古いアパートの一階に緑で覆われた素敵なお店が✨
「ユニコーンベーカリー」さんは2013年10月にオープン。
店内はイギリス生まれアメリカ育ちのお母様とアートディレクターから転身された娘さんが作るホームメイドの焼き菓子がいっぱい💕
開店時間に伺ったので本当に沢山の焼き菓子が並んでいて、何を買おうか迷ってしまいます。
娘さんはレシピ本もだされていて、バターと牛乳は北海道産、小麦粉は長野産、ベーキングパウダーはアルミフリーのものを使用しているそうです。
お母様におすすめをうかがったところ、「キャロットケーキ」や「コーンブレッド」「ラズベリーチョコチップブラウニー」あたりが早く売り切れますとのことでした。
いただいたもの
定番といわれた
「キャロットケーキ」￥350
一口目、甘くてびっくりしたよ💦
これが本場のイギリス・アメリカの家庭の味なんですね。
しっとりした生地に人参とレーズン、クルミの食感。
スパイシーで独特な美味しさがあります。
トップのアイシングクリームはサクッとしていて、しっとりとした生地に合います。
「バターミルク スコーン」￥200
外側サクッとして中はホロっと優しいお味。
「ラズベリーチョコチップブラウニー」￥350
美味しいチョコが使われています。
ナッツとチョコチップの食感もいいですね。
甘いです。
「チョコマカダミアナッツクッキー」￥220
アメリカのホームメイドクッキーの感じですよね💕
サクッとしているけど中はちょっとしっとりとして、マカダミアナッツが沢山入っていました。
美味しかったです。
「キャラメルピーカンナッツ マフィン」￥300
ホロっとした生地に沢山入ったピーカンナッツの食感がシャクシャクとして、この中では一番好みでした。
イギリスやアメリカにホームステイしていたら、こんな手作りの焼き菓子を毎日食べられるのかな～なんて甘い想像しちゃう、温かな焼き菓子に出会えるお店です😊
