美味しいものを少しだけ

おいしいものが食べたいと 東京・神奈川中心に歩いてます。

これが”センスと感度”だ!【トリュフベーカリー 広尾店】

広尾駅前、以前神戸屋キッチンのあった場所です。

いつも行列のパン屋さん
「トリュフベーカリー 広尾店」
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2020年3月オープン。
本店は門前仲町で、三軒茶屋や軽井沢、有楽町、新橋にもお店が。

車で通るといつも行列が出来ていて、空いていそうなときに行こうねと言っていたら2年たってしまいました💦

今回も休日で行列が出来ていたのですが、店内入口から出口へ一列で意外とスルスル進みます。

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麻布十番にあった「シーン カズトシ ナリタ」も同じ系列らしく、同じパンも幾つかありますね。「生搾りクリームパン」美味しかったな。
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美味しそうなパンがいっぱいで、また買いすぎてしまいました😆
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週末はとても天気が良かったので、皇居東御苑でいただくことに。

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梅や早咲き桜が満開で、皆さんカメラ持参で撮影されていました✨




お店の看板はトリュフを使った塩パンとタマゴサンドです。

「白トリュフの塩パン」¥180

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この日はひとり二個までの個数制限がありました。

パンの中には自家製トリュフバターが巻き込まれ、仕上げにトリュフオイルと白トリュフと塩がのっています。

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表面がパリっとして中はモッチリふんわり美味しい!

でも、自分はトリュフの香りがそんなに・・・。

うーん、トリュフの香りがなければ・・・と身も蓋もない考えが💦


トリュフは世界三大珍味のひとつと言われていますが、香りというのは一番難しい。
トリュフベーカリーのHPには

高速で学習し成長していくお子様にセンスと感度、そして物の良し悪しが判断出来る大人に育って欲しい

とあります。

私が初めてトリュフにふれたのは幾つの時だっただろうか・・。

「黒トリュフの卵サンド」¥589

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タマゴサンドの方がトリュフの香りが合いますね。バランスの良い美味しいタマゴサンドです。

「稚加榮の明太フランスハーフ¥389

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稚加榮(ちかえ)は明太子が評判の博多老舗料亭のようです。

湯種のバゲットがモチッとしてとても美味しかったです。

「メロンパン」¥220

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小さ目サイズなのでほとんどがクッキー生地な感じ🤭
良い材料を使っているのが伝わります。

ここまででお腹いっぱい。残りはお家でいただきました。



「はちみつのパンペルデュ」¥220

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メチャメチャ美味しそうに見えて、夫が必ず買うチョコクロを諦めてまで買いました。
しかし夜には温め直してもちょっと固くなってしまった・・・。

「クリームパン」¥220

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バター感多めのカサッとしたパンが美味しい。
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卵が濃厚の美味しいクリームですが、ちょっと少なめ。

そして、期間限定(3/5~3/14)で

ピエール・エルメとコラボしたチョコレートの塩パンと白トリュフの塩パンのセットが。

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みんな買ってたからつい買ってしまいました🤭

「うっっ、苦!」と声が出るくらいの激しく苦い大人のチョコ。
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このくらいインパクトがなきゃね👍
まわりのチョコパンが美味しい✨

私には一部豚に真珠的な付加価値もありましたが、肝心のパンが美味しいのでまた伺いたい🥰

追記:一個余った「白トリュフの塩パン」を冷凍してたんですが、リベイクして食べたらメチャメチャ美味しかったです。

 お店情報  店名:トリュフベーカリー 広尾店(Truffle BAKERY)
住所:東京都港区南麻布5-15-16
電話番号:03-6277-4894
営業時間:[月~金]9:00~21:00
   [土・日・祝]9:00~20:00
定休日:不定
参考URL:http://truffle-bakery.com/

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