いつも行列のパン屋さん
「トリュフベーカリー 広尾店」
広尾駅前、以前神戸屋キッチンのあった場所です。
2020年3月オープン。
本店は門前仲町で、三軒茶屋や軽井沢、有楽町、新橋にもお店が。
「白トリュフの塩パン」を木村拓哉さんが気に入って、ドラマの差し入れに使っていると紹介したことから一気に知名度が上がりました。
車で通るといつも行列が出来ていて、空いていそうなときに行こうねと言っていたら２年たってしまった💦
今回も休日で行列が出来ていたのですが、店内入口から出口へ一列で意外とスルスル進みます。
麻布十番にあった「シーン カズトシ ナリタ」も同じ系列らしく、同じパンも幾つかありますね。「生搾りクリームパン」美味しかったな。
美味しそうなパンがいっぱいで、また買いすぎてしまいました😆
週末はとても天気が良かったので、皇居東御苑でいただくことに。
梅や早咲き桜が満開で、皆さんカメラ持参で撮影されていました✨
お店の看板はトリュフを使った塩パンとタマゴサンドです。
「白トリュフの塩パン」￥180
この日はひとり二個までの個数制限がありました。
パンの中には自家製トリュフバターが巻き込まれ、仕上げにトリュフオイルと白トリュフと塩がのっています。
表面がパリっとして中はモッチリふんわり美味しい！
でも、自分はトリュフの香りがまだそんなに好きではないかも・・・。
うーん、トリュフの香りがなければ・・・と身も蓋もない考えが💦
トリュフは世界三大珍味のひとつと言われていますが、香りというのは一番難しい。
トリュフベーカリーのHPには
高速で学習し成長していくお子様にセンスと感度、そして物の良し悪しが判断出来る大人に育って欲しい
とあります。
私が初めてトリュフにふれたのは幾つの時だっただろうか・・。
「黒トリュフの卵サンド」￥589
タマゴサンドの方がトリュフの香りが合いますね。バランスの良い美味しいタマゴサンドです。
「メロンパン」￥220
小さ目サイズなのでほとんどがクッキー生地な感じ🤭
良い材料を使っているのが伝わります。
ここまででお腹いっぱい。残りはお家でいただきました。
「クリームパン」￥220
バター感多めのカサッとしたパンが美味しい。
卵が濃厚の美味しいクリームですが、ちょっと少なめ。
そして、期間限定（3/5~3/14）で
