町田【蕎麦処くに作】庭園を眺めながらいただく十割蕎麦

東京町田
十割板蕎麦「蕎麦処くに作」

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町田駅から徒歩４分の住宅街

お散歩中に、これは植木の手入れだけでも凄い事になりそうだなーと感心する豪邸を見かけることありますよね。

「くに作」は町田の名士であった石川国作氏の邸宅です。

駅前にある昔からの家屋がどんどんマンションや駐車場へと変わっていく中、初代店主石川康子さんが義父の愛した昔ながらの庭園を残したいという気持ちと、日本食を大事にしていきたいという想いから、2014年６月「蕎麦処くに作」を始めました。

季節の移り変わりを感じられる庭園を眺めながら、山形県産のそば粉を使った十割板蕎麦をいただけます。

木戸から門の玄関まで続く石畳は、その昔、路面電車の軌道に使われていた敷石のリユースだそうです。

玄関で靴を脱いで上がります。

高価そうな調度品がいくつも置かれています。

この日は休日で満席に近く店内の写真は撮れませんでしたが、空いていた個室をパチリ。

祖父の代にはお茶会や歌会も開かれていたそうです。

お蕎麦
・くに作蕎麦　1,200円
・天ぷら蕎麦　1,800円
・季節の天ぷら蕎麦　2,000円
・にしん蕎麦　1,800円
・鴨せいろ蕎麦 (温)　1,800円
・季節のつけ汁　1,600円
・おかわり蕎麦（つゆなし）1,000円

セットメニュー
・Aセット　2,800円　
　お任せ五点盛り、くに作蕎麦、デザートセット
・Bセット　3,800円　
　お任せ五点盛り・くに作蕎麦、天ぷら八種、デザートセット
・Cセット　3,400円　
　お任せ五点盛り、鴨せいろ蕎麦、デザートセット

コースメニュー (前日までのご予約のみ)
・コース花　6,500円　
　お任せ五点盛り、お椀、お造り、大椀、天ぷら、デザートセット
・コース月　9,500円　
　お任せ五点盛り、お椀、お造り、大椀、和牛肉ステーキ、天ぷら、デザートセット

デザート
・蕎麦ケーキ　400円
・蕎麦羊かん　400円
・蕎麦アイス　450円
・デザート盛り合せ　800円

デザートセット　800円～

♦「くに作蕎麦」

山形県産の一等級に輝く上質なそば粉100％で作られた蕎麦は、細く繊細。

冷たい二種のつけ汁でいただきます。

左が鰹と昆布のつけ汁（本鰹節二年熟成　羅臼昆布を使用）

右が木の実のつけ汁（砕いたクルミとアーモンド入）

味もさることながら、医学博士でもある初代店主の、健康に寄与するものを提供したいという想いがこもっています。

♦「季節の天ぷら蕎麦」

さっくりと揚がった天ぷらはとても美味しかったです。

蕎麦湯も趣ある器で美味しくいただきました。

お席に置いてあった「くに作」物語

初代店主石川康子さんの、家族愛や邸宅への想いが伝わる一冊です。

2021年からは娘さんが二代目を引き継いで、祖父母の大切にしていた場所を守り、私たちに美味しいお蕎麦を食させてくれています🥰