季節のフルーツとそばを使ったかき氷専門店
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そば「法師人」（ほうしと）
元々は2017年から５年連続で食べログ百名店に選ばれている蕎麦の名店「法師人」
練馬区豊玉中の住宅街にあります。
法師人（ほうしと）というのは店主の苗字だそうです。
私は初めて知りましたが、栃木や北関東に多い名前のようです。
蕎麦の方はご主人の療養でちょとお休みしていたようですが、６月17日から、土日の夜だけ営業再開されるようです。
かき氷専門店「氷 法師人」
店主の娘さんが、お昼にかき氷専門店をオープンされました。
2023年4月5日のオープン
店内は１８席。
お座敷で、風情があります。
「氷 法師人」のメニュー
メニューはどんどん変わるようです。
「氷 法師人」でいただいたもの
どれも美味しそうで迷いましたが、そばの実やそば粉とそば茶のクランブルというのが魅力的なので、
♦「トヨタマ ビワ (小さめ）」￥1100 にしました。
美味しかったですよー🥰
全体に薄甘いミルクがかかって、トップには瑞々しいビワのコンポートとレモンゼストのアクセント
氷の中には繊細な味の豆腐白あん、そばの実とクランブルの味と食感もいい。
全体に甘さ控えめで、たくさんの素材の味が楽しめるかき氷でした。
♦「法師人ミルク」にトッピング三種 ￥600+300
酒粕食べ比べ😊
どちらも食べやすい酒粕ではなくて本格的な感じ。ピンクの方が酸味が強かった。
大人のかき氷って感じで、いいですねー✨
蕎麦の実あんは甘さ控えめで蕎麦の実がしっかり味わえる。
１００円で蕎麦湯もいただけます💕
ちょうどいい感じにサラッとした蕎麦湯
氷法師人のそば湯は、打ち粉のまざった蕎麦のゆで汁ではなく、１００％蕎麦粉で作ったアツアツの蕎麦湯だそうです。
温かな蕎麦湯を飲みながら頂く、凝ったかき氷、とても美味しかったです🥰
他のかき氷もとても食べてみたいと思いました。
※メニューも変わるし不定期なので、最新情報はインスタでご確認ください
※お支払いは現金のみです
※「かき氷専門店法師人」には「そば法師人」のメニューはありません
「トヨタマ ビワ」のビワは、近くのピッツァ＆カフェ「トヨタマ ヴィラ」さんからのおすそ分けだそうです。
「氷 法師人」二回目の訪問
追記：2023/07/2
季節のフルーツを使ったかき氷は、頻繁に新メニューに置き換わるようです。
インスタで”ガラリ”という珍しいフルーツを使ったかき氷が残りわずかと知って、先日伺ったばかりなのですがどうしても食べたくなって再訪。
♦「奄美の花螺李」 ￥1100
ガラリのコンポートとソースは、甘酸っぱくてとっても美味しかった🥰
中のクリームはヨーグルトクリームと酒粕クリームが選べました。
酒粕は前回トッピングでいただいたので、ヨーグルトクリームにしました。爽やかでガラリの風味とぴったり合ってます✨
酒粕クリームにすると、ちょっと複雑で深みのある味になって、それはそれで美味しかっただろうな。
「氷 法師人」には、メインメニューの他に「おかわりミニ氷」があります。
私は普通のかき氷一杯食べるのがやっとなので無念ですが、メチャメチャお得な「おかわりミニ氷」、食べられる人はラッキーですよ💕
www.instagram.com
2024年の「氷 法師人」↓
tomatonojikan.com
