美味しいものを少しだけ

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銀座のクラシカルフレンチでランチ【ル・マノアール・ダスティン 】(Le Manoir D’HASTINGS)

銀座駅 徒歩3分 有楽町駅徒歩7分
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五十嵐安雄シェフのフレンチ
食べログ2021年フレンチ百名店にも選ばれています。
「ル・マノアール・ダスティン 」(Le Manoir D’HASTINGS)

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一階「Brioni 」のブティックが入っているビルの地下一階です。
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落ち着いた店内
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ディスタンスを守るガラスの置物が可愛い✨

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八種ある前菜から一品選ぶコースと二品選ぶコースがありますが、

二品コースにするとデザートも選べるので、ここは二品選べるコースをチョイス。

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ノンアル・スパークリング
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アミューズ ブーダンノワール

北海道蝦夷鹿の血を使い、野趣あるも柔らかで深い味わい。


前菜一品目
スペシャリテ、人参のムースとコンソメジュレ ウニ添え」

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もうね、これを食べるために来店したといっても過言ではない。

人参の甘さとムースの軽さ、コンソメの旨味と塩味、そこにうにが入る口福。
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前菜二品目
「初夏の香り、鮎のガトー仕立てと胡瓜のサラダ」

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五十嵐安雄シェフと言えば鮎。ケーキのように層になって、色々な食感が楽しめます。鮎肝の苦味がアクセント。
何気に胡瓜が美味しい🤭


連れの前菜一品目
「夏野菜の冷たいテリーヌ アンチョビのヴィネグレットソース」
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とても手を掛けて作られたというアナウンスがあったのですが、
確かに野菜が柔らかくまとめられ美味しかったのですが、
もし前菜一品コースでこれを選んでいたら。。。
私の選んだ二品とちょっと差があるような気がしないでもない。(私感です)


連れの前菜二品目
「鯵のパネサラダニソワーズのハーモニー」
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なかなかのボリュームです。
これがメインと言われても納得してしまいそう🤭






「メインのお魚」
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鯛とスズキ、二種のお魚だったのが嬉しい。


「メインのお肉」
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詳細忘れましたが美味しかったです😆


デザート
「イチジクのコンポート、白ワイン風味」
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連れのデザート
グランマルニエの香りの熱々クレープ、ヴァニラアイスクリーム添え」

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「コーヒーとプティフール」
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プティフール美味しかったです。

総じてバランスよく美味しいのですが、前菜の充実具合がとても良いランチでした🥰

※9月25日からは、ランチメニューが秋メニューに変わりました。



店名:ル・マノアール・ダスティン (Le Manoir D’HASTINGS)
住所: 東京都中央区銀座6-5-1 MSTビル B1F
電話番号:03-5568-7121
営業時間:11:30~14:00(L.O.14:00)
     18:00~21:00(L.O.21:00)
定休日:水曜日
参考URL:ル・マノアール・ダスティン (Le Manoir D’HASTINGS) - 銀座/フレンチ | 食べログ


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