麻布十番で人気の濃厚たまごパンのお店
「たまご専⾨ 本巣ヱ 東京本家」
２０２１年１０月のオープン以来、何度か立ち寄らせていただいてます。
「たまご専⾨ 本巣ヱ」は、
京都府の老舗旅館が運営し、２０２０年に城崎温泉に1号店、苦楽園に2号店をオープン（どちらも兵庫県）。
新食感のたまごぱんが人気の行列店です。
ふんわりとろける口溶けに濃厚なたまごのまろやかな香り。
新食感の、パンというよりスイーツですね。
東京本家はテイクアウトのみでイートインは出来ません。
また、通販・お取り寄せも行っていないようです。
整理券が配られます
たまごパンの焼き上がりは１日５回
11：00
12：30
14：00
15：30
17：00
行列を避けるために１０:３０から整理券が配られます。
でも、整理券をもらうために結構な行列が出来るという・・・💦
開店時は整理券が配られていましたが、現在は配布されていないそうです。
今はモバイルオーダーで予約ができます
しかし最近はホームページからテイクアウトの事前予約ができるようになりました。
インスタからも予約できます。
受付時間は7：00～17：00
並ばなくていいし、売り切れの心配なく欲しいものを買えるので、これはとても便利です。
いただいたもの
「濃厚たまごパン」 お値段５４０円 消費期限２日
箱のドットは模様ではなく空気穴？のようです。
滑らかな断面
食べてみるとフワっとしてシュワっとして、玉子濃厚なスフレケーキかしっとりした台湾カステラかと言った感じでもあります。
甘さ控えめなのでパンなのか・・・。
たまご感は凄くあります。
「はさけるパン 小豆クリーム」￥450
これがとても美味しかったです。
しっとりシュワっとしたたまごパンに、甘さ控えめの発酵あずきとクリームが合いますねー✨
発酵あずきは北海道十勝あずきを米麹で発酵させた砂糖不使用の上品な味わい。
「本巣ヱぷりん」 ￥540 日持ち当日
発酵あずきに濃厚たまごプリンと特製たまごクリームの三層になっています。
たまごのコクが感じられて美味しかったです。
カラメルの替わりに砂糖不使用の発酵あずき、めちゃめちゃ身体に良さそう✨
他には「濃厚たまごカステラ」（賞味期限５日）、「発酵あずきバタークリームカステラ」（賞味期限３日）などがあります。
