麻布十番
「望月」（もちづき）
熟成＆高糖度焼き芋スイーツの大人和カフェ
網代通りに２０２１年９月オープンしました。
人気のたまごパンのお店も同じ通りにあります↓
tomatonojikan.com
独自の技術で３カ月以上熟成させた糖度５０度以上のサツマイモを使用したスイーツと、こだわりのコーヒーのお店だそうです。
カウンター6席、テーブル2名席×2卓、テラス2名席×2卓
シンプルで明るい店内
カウンター下にはコンセントもあって、おひとり様でも入りやすそう。
店の前には大きな紅葉の鉢植えが置いてあり、季節がよければテラス席は気持ちよさそうですね。
席をキープしてから、カウンター横で注文。
イートインのメニューです
ドリンク利用のメニューです
オーガニックチョコレートドリンクが気になります。
かき氷とテリーヌがお店の推しのようですが、流石にまだ寒いので
「熟成焼き芋と望月プリン」+芋ラテのセットと「熟成やきいものテリーヌ」+カフェラテのセットにしました。
最初にドリンク到着
「芋ラテ」
ポタージュのようなテクスチャー
ほんのりお芋の甘さでいいですねー。
これはお家でもまねしてみたい😊
「カフェラテ」もコーヒーの美味しさをしっかり感じます。
清澄白河の「HAGAN ORGANIC COFFEE」で焙煎したオーガニックコーヒーを使用しているそうです。
「熟成焼き芋と望月プリン」
このプリンが、どストライクの美味しさ✨
柔らかすぎず固すぎず、カラメルと合わせてちょうどいい甘さ。
お皿のソースは、お芋の蜜かな、と思いましたがカラメルソースでした。
熟成焼き芋はギリギリ解凍済みの冷たさです。
ネットリ甘くて美味しい。
無農薬のお芋なので皮まで安心していただけます。
「熟成やき芋のテリーヌ」
テリーヌというとチョコのテリーヌに引っ張られてシットリ系を想像しがちですが、ボソッとしたパウンドケーキです。
エシレバターと和三盆、こだわりの厳選素材で作られているそうです。
確かに甘すぎず後味が良い。しかし日本人はしっとりが好き。
テイクアウトのメニューです
価格はお高めですね。
冷やし焼き芋はレジスタントスターチと食物繊維で身体に良いスイーツとして最近脚光を浴びる存在ですが、厳選素材の付加価値が受け入れられるかどうか・・・。
手土産にもできるお芋スイーツを目指しているのかな。
暖かくなってきたらテラスでかき氷食をべてみたい😊
