神田「三馬路 東京店」（さんまろ）
朝晩涼しくなってきて、流石にそろそろ秋ですね🍂
今年の冷たいラーメン巡りの〆は神田「三馬路 東京店」
「三馬路 東京店」さんに初めて伺ったのは2年以上前です。
その時のブログを読み返すと恥ずかしいくらいに感激していますね😅
しかし、今回いただいた「TKM」も感激です✨
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外に置いてあるメニューです
券売機
1000・2000円札のみなので注意です。新札は使えました。
13:00過ぎに伺って運良く待ちの先頭でしたが、その後すぐに7，8人並びができました。
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「TKM」のトッピング用に岩のりが出されます。
食べ方を確認しながら待つこと7分で着丼
先ずは麺だけ一口
このピロピロした麺、美味しいですよね✨
粘りのある塩昆布水とからまって至高の味わい✨
やや薄味に仕上げられているので、そこから藻塩とか、柚胡椒とか、色々味わってから卵を潰して絡めていただきます。
このたまごが濃厚で旨い！
最後にとろろを入れたらこれが最高に美味しかったです。
「三馬路」さんは、何から何まで美味しい✨特に出汁がいい✨
大満足で丼を空にしたところで、岩のりを使うのを忘れていたことに気がつきました💦 残念。
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