九品仏駅近く 等々力通りに１年前にできたケーキ屋さん
「アンフィニ」
ちょうど一周年で、焼き菓子を一個頂きました。
写真をうまく撮れませんでしたが、
ケーキの並べ方にこだわりが感じられます。
「パルファン」と「マール」を購入
「パルファン」
このお店のスペシャリテ
綺麗なケーキです。
ベルガモットを主軸とした香りだそうですが、
懐かしいジャスミンの香り、微かなバラの香り
いくつかの香りが重なっています。
外側の白いムースは泡のように軽く、
甘さは控えめで、
不思議な世界感のあるケーキでした。
「マール」
今まで食べたケーキの中で一番洋酒が効いていました。
濃厚チョコレートのなかに
いい感じであらわれる洋酒漬けのプルーンとアプリコット。
ラムレーズンとチョコレートの組み合わせが好きな人にはたまらない美味しさだと思います。
お酒の事には詳しくないのですが、
マール酒とはワインを作る際に使用されたブドウの絞りかすを蒸留させて造ったお酒だそうです。
例えば私が一年のダイエットののち、ひとつケーキを食べてもいいですよ
といわれたら、この「マール」を半分、二日に分けて食べたいな。
こちらのチョコレートケーキは２０２０年１２月
「マツコの知らない世界」でも取り上げられたそうです。
今回は二品とも今までに食べた事のない個性的なケーキでした。
スイーツ激戦区で新たに強い存在感を放つスペシャルなケーキ
作り手のセンスと気概を感じました。
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