武蔵小山 徒歩５分
「肉汁餃子 ふく肉 」
餃子のお肉の量が八割・六割・四割と選べます。
餃子の美味しいお店
肉汁餃子というと頭に浮かぶチェーン店がありますが、そことは関係ない個人経営だそうです。
店内は８卓１８席と小さなお店なので、すぐに満席になっていました。
メニューの一部です。
他に、黒板メニューで土鍋餃子など色々ありました。
まずは「煮込み」
思ってたの違うビジュアル😄
ゴロっと根菜で完璧な栄養バランス👍
初めてだったのでオススメの６割餃子をたのみました。
素晴らしい焼き加減✨
確かに肉とお野菜のバランスのいい美味しい餃子でした。
こちらの餃子は無化調で国産野菜。そして食感を大切にするため野菜は手切りとこだわっています。
ここ大事ですよね。
機械で切られた野菜はそぎ切り的な感じで食感が良くないと常々思っていました。
店主の餃子愛が伝わってきます。
ニラの風味ダレがまた餃子に合います。
「水餃子」
美味しいたれが掛かっていますが、さらにこの自家製ラー油を乗っけていただきました。
「甘卵黄とニラのおひたし」
インパクト大✨
みずみずしいニラのおひたしに、卵黄と甘辛醤油ダレをからめていただきます。
メチャクチャ美味しい🥰
この卵黄はただものではないな😄
ラーメンやチャーハン、定食・セットメニューもありました。
次回はお腹を空かせて八・六・四食べ比べてみたいです🥰
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