足立区綾瀬
「ラパンラパン 」(Le pain Lapin)
とっても可愛いうさぎのパン屋さん💕
「Le pain Lapin(ラパンラパン)」はフランス語で「うさぎのパン屋さん」の意味です。
店主のブログによると、店主がうさぎ年生まれで、店がオープンしたのもうさぎ年という理由でつけたそうです。
2011年 8月19日のオープン
店主は「ジョエル ロブション」で修業された方だとか。
恵比寿の「ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション」は大好きなお店なので期待してしまいます😊
小さな店内に所狭しとたくさんのパンが並んでいました。
きのこやチーズののったフォカッチャや焼きカレーパン。
カンパーニュも、りんご、甘栗、洋ナシと色んな種類がありました。
どのパンも美味しそうです✨
いただいたもの
「ベーコンエピ」
ロブションで必ず買うお気に入りのパンです。
小麦の味は違いますがパリっと焼かれていてベーコンとマスタードが美味しい。
「ミルキー」
練乳クリームが挟まったソフトフランス
よくあるパンですが、パンもクリームも美味しかったです。
「ハードトースト」と「パン・ド・ロデヴ」は翌日の朝食でいただきました。
「ハードトースト」はカリッとしたフランスパンのような食感と柔らかさがいいですね。
「パン・ド・ロデヴ」は多加水のしっとりモッチリとしたパンです。
「クロテッドクリーム」が売っていたので買ってみました。
クロテッドクリームは、脂肪分の高い牛乳を弱火で煮詰めて、表面に固まった乳脂肪分を集めて作るそうです。
乳脂肪分は、 バターと生クリームの中間の60%前後。
風味もバターと生クリームの中間で、柔らかく扱いやすいですね。
無塩なので美味しいお塩をパラっとしたのもいいですが、ジャムと合わせると美味しすぎて危険です。ケーキよりずっと美味しい🤭
本場イギリスではスコーンにたっぷりのクロテッドクリームとイチゴジャムをのせていただくとか。
レモンピールのジャムなんかも合いそうです✨
今回はパン4種で1060円、クロテッドクリームが330円。
美味しいパンがいただけました。