全国のアンテナショップが集まる銀座界隈
冬になると必ず行くのが福井館です。
福井・冬の名物といえば水ようかんですね。
私は福井の水ようかんが大好きです。
ツルンとして黒糖の香りが立ち、甘さが控えめ。つまりカロリーも控えめ。
お抹茶と一緒にいただきます。
こちらは「藤雲堂」さん 一枚流し 水ようかん
こんな感じで B6くらいの大きさの箱に流し込まれ、
縦横に切れ目の入ったものが多いです。
福井館では１１月から「水ようかんフェア」を開催しています。
水ようかんというと、夏の食べ物のような印象ですが、
福井の水ようかんは冬季限定です。
福井の水ようかんは、水分が多く甘さが控えめなので、
冷蔵庫のない時代に傷まないように、冬に食べられるようになったそうです。
こちらは「えがわ」さんの水ようかん
福井では一番売れている水ようかんだそうです。
「伊勢屋」さんの 丁稚ようかん
老舗和菓子屋さんの水ようかん。黒糖不使用です。
福井の水ようかんは、むかし京都に丁稚奉公に行っていた人が
お土産で持ち帰ったものがはじまりといわれています。
それで「でっちようかん」という名前のものが多いんですね。
羊羹よりも安価だったため、丁稚さんが何箱もお土産に持って帰ったとか。
何種類か食べてみて、私が一番好きなのは「久保田」さんの水羊かんです。
餡のザラつきが少なくてなめらか。甘さは控えめで黒糖のいい香り。
「久保田」の水羊かんは成城石井で売っている時もあります。
楽天でも買えます。
（1月4日以降の発送になります）福井の冬の味覚！「水羊かん（水ようかん）（250gX2P）」（12月28日〜1月5日の配達指定はできません）
福井館では、種類が少なくなるかもしれませんが、
3月末くらいまでは買えると思うので是非😊
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