「そば処 湧水」 （ゆうすい）
☆
老後は調布に住みたいな。
大きな植物園はあるし蕎麦は美味しいし✨
「都立神代植物公園」と古刹「深大寺」周辺には、深大寺そばのお店が20店舗ほどあるそうです。
土壌が蕎麦の栽培に適しており、蕎麦をさらすきれいな湧水も豊富だったため、江戸時代から美味しいそばが作られていたそうです。
私はそのうち3店舗しか行ったことはありませんが、どの店も美味しかった。
深大寺そば「湧水」は
国産石臼挽きのそば粉を使用した手打ちそばのお店。
数ある深大寺そばのお店の中でも、行列のできる人気店です。
元はすぐ近くの「深水庵」さんからの暖簾分けというかたちで、1994年開業。他の深大寺そば店に比べると新しいお店になります
駐車場は店の隣に15台分あります。
タイミングが合えば手打ちの様子が拝見できます。
テラス席はペット同伴可🐕🦺
予約はできないと聞いていたのですが予約席の札がありますね🤔
店内は一階がテラス席とテーブル席、小上がり合わせて64席。二階がお座敷席で48席と大きめ。
でも予約ができないんですよね。団体客とか来ないのかな？
並びますが、席数が多いので回転はいいようです。
この日は開店前の行列がすべて入店した後だったため、並ばずにすみました。
深大寺そば「湧水」のメニュー
おすすめは九割蕎麦（厳選蕎麦粉使用）
・湧水（ゆうすい）もりそば 800円
・湧水天もり 1600円
・上湧水天もり 2250円
☆大盛りは200円増し
他は二八蕎麦で、温かい蕎麦、冷たい蕎麦各種。
☆大盛りは150円増し
一品料理やお酒もいろいろあります。
「そばようかん」は、そば湯にそば粉を加え固め、小豆をサンドしたもので、「湧水」オリジナルの人気デザートだそうです。
深大寺そば「湧水」でいただいたもの
♦「湧水天もり」
歯ごたえ、のどごし申し分ない美味しいお蕎麦✨
天ぷらもサクサクです。
お蕎麦の量は少なめだったので、たくさん食べられる方は大盛りか追加盛りそばがいいですね。
♦「きつね」
大きなお揚げがデン！とのっていて迫力😆
これが美味しくなかったら話になりませんが、安心してください美味しかったです💕
温かいお蕎麦もいいですね😊
