代々木八幡
「パン屋 ルヴァン 富ヶ谷店」（Levain）
☆
「ルヴァン 富ヶ谷店」は
渋谷区 代々木八幡駅から徒歩５分
1984年に調布で創業し、1989年に今の場所に移転。
2004年には店主甲田幹夫氏のふるさと、長野県上田に「ルヴァン 信州上田店」をオープンされました。
国産小麦と自家製酵母を使ったパン屋さんの草分け的存在です。
今やここで修業したたくさんの方が日本全国で美味しいパン屋さんを営んでいらっしゃいます。
調布市仙川のAOSAN『アオサン』や、代々木上原の「パン屋塩見」
参宮橋の「TARUI BAKERY」、どちらお店も個性的で美味しい✨
お隣はイートインもできる「Le Chalet 」（カフェル・シァレ）
どちらも一歩入ると、都会の真ん中とは思えない森の中のベーカリーカフェといった感じでほっこりします🌳🌳
量り売りのハード系パンがいっぱい
「ルヴァン 富ヶ谷店」で買ったもの
すぐに焼いて食べれば全然OKなので20％offで２品
♦「メランジェ」
クルミとカランツたっぷりの定番
生地の素朴さがいい💕
写真ありませんが、バゲットは冷凍して後日いただきました。
リベイクすると小麦の風味がよみがえります。
♦ 「チーズ ボルケーノ」 2.6/g円
どうしても買っちゃう好きなパン😊
温めると、溶岩に見立てたチーズがたまらなくいい香りを放ちます🌋
軽く酸味のあるパンに合うんでよねー。
♦「ノア・カンパーニュ」 2.0/ｇ円
外側結構固いので、スライスしたものを少量買えるのがありがたい👍
♦「玄米キッシュ」 350円
このキッシュを初めて食べた時は衝撃でした🥰
おこわのようなモチモチ玄米がぎっしり✨
香ばしい全粒粉を使ったパイ生地に醤油味の玄米、そしてゴーダチーズの上には黒胡麻。
このまま食べても、温めてちょっとチーズを溶かしても美味しい。
ルヴァンのパンは『質実剛健』といった言葉が浮かぶパン🍞
丁寧に作られたパン、美味しくいただきました🥰
